קובי מייעץ לחברות טכנולוגיה בנושאי פרטיות, הגנת מידע, סייבר ופרסום מקוון, ומלווה אותן בהתמודדות עם דרישות רגולטוריות ומסחריות בשווקים הגלובליים. עם לקוחותיו נמנות חברות רב־לאומיות, חברות חד־קרן, חברות תוכנה וגיימינג ויזמים המפתחים מוצרים ושירותים דיגיטליים. בעבודתו משלב קובי הבנה משפטית וטכנולוגית מעמיקה עם היכרות רחבה עם הסביבה העסקית שבה פועלים לקוחותיו.
תחומי עיסוקו כוללים ייעוץ רגולטורי ומסחרי בנוגע לבינה מלאכותית, אבטחת מידע וסייבר, פרסום מקוון ו־AdTech, מסחר אלקטרוני, טכנולוגיות רפואיות, בלוקצ'יין, מדיה ובידור. קובי מלווה עסקאות טכנולוגיות ומייעץ בנושאי שיווק ודיוור אלקטרוני, וכן ביישום דרישות דיני הפרטיות והגנת המידע ברחבי העולם, ובהם GDPR, CCPA, COPPA, HIPAA ו־PIPEDA.
קובי מלווה את לקוחותיו בתרגום הדרישות המשפטיות לפתרונות מעשיים, החל משלבי התכנון והפיתוח של מוצרים ושירותים ועד להשקתם ולפעילותם השוטפת. הייעוץ מותאם למאפייני הטכנולוגיה, לאופן השימוש במידע ולשווקי היעד, תוך שילוב בין עמידה בדרישות הדין לבין צורכי הפעילות והיעדים העסקיים.
לקובי ניסיון ייחודי בליווי חברות הפועלות בתעשיית הפרסום המקוון ובהתאמת פעילותן לכללים ולמסגרות האסדרה העצמית של גופים מובילים, ובהם ה־Interactive Advertising Bureau (IAB) וה־Network Advertising Initiative (NAI). במסגרת זו הוא מייעץ בנוגע להליכי רישום והצטרפות, וכן להטמעת תהליכים ארגוניים ופתרונות טכנולוגיים הנדרשים לעמידה בדרישותיהם.
לצד זאת, קובי מייעץ לחברות בנוגע למדיניות ולתנאי הפעילות של חנויות אפליקציות, מנועי חיפוש ופלטפורמות דיגיטליות, ובהן Google, Apple, Microsoft, Facebook ו־Instagram. עבודתו בתחום כוללת ליווי בנושאי איסוף מידע ושימוש בו, התאמת מסמכים משפטיים והצהרות, הצגת מוצרים ושירותים ועמידה בדרישות הפלטפורמות. כמו כן, קובי מסייע בטיפול בדחיית אפליקציות ובהסרת מוצרים, לרבות גיבוש מענה וליווי הליכי ערעור מול הפלטפורמות.